Ну, что, други! Масштабные праздники подошли к концу, впереди остается крещение, февральские метели, а за ними и первые оттепели. Правда в народе говорят «Март коровий рог сшибает»,- ну кто знает, кто знает… поживем — увидим.

Стою я на кухне и думаю, — а что у меня там в холодильничке осталось, чем я свой понедельник порадаю — вроде бы всего хватает и… утонул мой взгляд на колбасе. О! Как раньше я ее любила и уважала, делая красивые бутерброды с докторской и краковской, сырой и копченой, и в холодном и в горячем виде, когда на нее сверху падал кусок сыра и это отправлялось в микроволновку. Вкуснотищщщаааа!!! Наступил, конечно, момент, когда пришлось выбирать между колбасой и фигурой, а еще и здоровьем… всем известны ее далеко не полезные свойства повышать халестерин и потихоньку убивать печень. Уж как только не боролись с ней, как только не пугали пищевыми добавками и химикатами, ан нет, наш деликатес не задушишь, не убьешь.

Кто придумал колбасу? А никто! Она, оказывается, всегда была! Еще в Древнем Риме гладиаторы лакомились кровяной колбасой: набивали свиные желудки рубленым мясом, кровью свиньи и всевозможными приправами. А потом коптили на огне. Такая колбаса хранилась очень долго, за это её любили кочевники и путешествующий люд. Колбасе более двух тысяч лет и она живее всех живых, и нас с вами переживет, но… но такой как раньше, наверное, никогда уже не будет. И нет у меня сейчас к ней такой тяги, как раньше была, и вкус ее я не ощущаю потому что все в ней перемолото и передавлено и черти что добавлено. Вот как ведь бывает — была взаимная любовь и прошла. Прости меня, колбаска, но не трепещет моя душа и желудочек, не дрогнет ни один вкусовой рецептик при виде твоей розовости и гладкости. Лучше сальца домашнего отведать или грудиночки...

P.S.и вообще почему в еде такой пародокс живет — что вкусно значит не полезно...